KERABU PERIA

Bahan-Bahan;

✿ Sayur Buah Peria

✿ Bawang Besar

✿ Cili Padi / Api

✿ Cili Besar

✿ Ikan Bilis

✿ Limau Kasturi

Cara Menyediakan / Memasak;

✿ Goreng garing Ikan Bilis / Pusu 

    (asingkan untuk kemudian)

✿ Peria dipotong setengah dan buangkan bijinya,

    kemudian hiris nipis dan rendamkan didalam

    air sejuk yg dicampur dgn garam selama 15minit 

    kemudian toskan

✿ Hiris Bawang Besar / Cili Padi / Cili Besar

✿ Mula2 masukkan Peria + Cili Padi + Cili Besar

    gaul sebati bersama perahan air Limau Kasturi

✿ Sedikit Garam + Perasa + Gula (ikut sukatan sendiri)

✿ Akhir sekali masukkan Bawang Besar dan Ikan Bilis 

✿ Sedia untuk dihidang 

***Ikan Bilis / Pusu dan Bawang Besar tidak digalakkan    

     dicampur ketika menggaul bahan2 lain untuk     

     mengekalkan kerangupan ***

     

~ SELAMAT MENCUBA ~