SAMBAL NASI LEMAK IKAN BILIS

Bahan-Bahan;

✿ Ikan Bilis

✿ Bawang Besar

✿ Cili Kering / Cili Boh / Cili Giling

✿ Asam Jawa

Cara Menyediakan / Memasak;

✿ Goreng garing Ikan Bilis / Pusu 

    (asingkan untuk kemudian)

✿ Blend @ Kisar Bawang Besar 

✿ Jika menggunakan Cili Kering;

    *Rebus Cili Kering dan Blend @ Kisar

✿ Tumis Bawang Besar (kisar) dengan minyak 

     sehingga pecah minyka

✿ Masukkan bahan Cili mengikut sukatan 

     kepedasan masing2

✿ Sedikit Garam + Perasa + Gula

✿ Campurkan sedikit air asam jawa

✿ Tumis dan gaulkan semua sehingga masak  

    (karamel) dan padamkan api

✿ Akhir sekali setelah masakan sejuk masukkan ikan

     bilis / pusu yang telah digoreng 

✿ Sedia untuk dihidang 

***Ikan Bilis tidak digalakkan dicampur ketika

     masakan masih panas untuk mengekalkan

     kerangupan***

     

~ SELAMAT MENCUBA ~